お洒落と言えば、垢ぬけていて、かっこいい感じの事を言うけれど、感じにすると「酒」に「落」の組み合わせ。
お酒飲んで落ちて・・・なんて考えると、場末の匂いがぷんぷん。

でも、多分、どの時代でも、お酒を飲む場所に集まる女性って、絶対お洒落していたに違いないから、「酒」に「落ちる」という字もあながち的外れでは無いかも・・・・？？？？

で、調べて自分で笑ってしまった。
「酒落」は、漢語「しゃらく」からで、「心がさっぱりして物事にこだわらない」ことを指しているらしい。なので、やはり当て字ですね。

意味的には、「晒される」が「長い間風や日光に当たっていると白っぽくなる」。「戯る」を「さる」と読んだみたいで、これは「たわむれる」。
ここから、「洗練された」とか「しゃれて趣がある」という流れのようです。